Витаминизация в школе нормы

Автор: exazdia от 12.05.2017, 22:26, посмотрело: 985

C-витаминизацию готовых блюд в школах и в столовых промышленных предприятий рекомендуется проводить в зимне-весенний период, а в районах Крайнего Севера - круглогодично. Кроме того законодательство требует наличия в образовательных учреждениях длительного перерыва, достаточного для принятия пищи.

Витаминизация в школе нормы находится

Уксус в рецептурах блюд подлежит замене на лимонную кислоту. C-витаминизация питания проводится круглогодично в яслях, яслях-садах, детских садах, домах ребенка, детских домах, школах-интернатах, лесных школах, профессионально-технических училищах, больницах и санаториях для детей и взрослых , санаториях-профилакториях, родильных домах, домах инвалидов и престарелых, в диетических столовых и детских молочных кухнях.

Витаминизация в школе нормы могут

Витаминизация проводится на пищеблоке старшей медицинской сестрой, диетсестрой или другим лицом медицинского персонала, специально выделенным для этой цели. Все сотрудники пищеблока обязаны соблюдать правила личной гигиены. Инструкцию по профилактической витаминизации детей в дошкольных, школьных, лечебно-профилактических учреждениях и домашних условиях поливитаминными препаратами.

Витаминизация в школе нормы вариант дозволено

Для хранения уборочного инвентаря выделяют отдельное помещение, оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды. Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов.

Витаминизация в школе нормы организмы выполняются

Перед использованием крупы промывают проточной водой. В этом приказе в инструкции по проведению С- витаминизации имелись.

Витаминизация в школе нормы убеждены том

Питание является одним из основных факторов, определяющих здоровье человека. При приготовлении кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, должны использоваться приемы кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющие пищевую ценность готовых блюд и их безопасность.

Витаминизация в школе нормы разделять день-магазине

При витаминизации молока аскорбиновую кислоту добавляют непосредственно после закипания молока из расчета, соответствующего потребности детей данного возраста в аскорбиновой кислоте, но не более мг аскорбиновой кислоты на 1 л молока во избежание его свертывания. Для обеспечения физиологической потребности в витаминах допускается проведение дополнительного обогащения рационов питания микронутриентами, включающими в себя витамины и минеральные соли. Использование ртутных термометров не допускается.

Витаминизация в школе нормы лишь

Первичная обработка овощей включает сортировку, мытье и очистку. Ежедневно в обеденном зале вывешивают утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. При одно-, двух-, трех- и четырехразовом питании распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении должно составлять:

Витаминизация в школе нормы уточнил посылки

Проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами должно осуществляться специализированными организациями в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дератизационных и дезинсекционных работ. Организацию обслуживания обучающихся горячим питанием рекомендуется осуществлять путем предварительного накрытия столов и или с использованием линий раздачи. Аскорбиновую кислоту таблетки или порошок , используемую для витаминизации готовых блюд, следует хранить в защищенном от света, сухом, прохладном месте, в плотно закрытой таре, под замком, ключ от которого должен находиться у лица, ответственного за С-витаминизацию.

Витаминизация в школе нормы похвастать

Санитарное состояние и содержание производственных помещений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. Системы хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления оборудуют в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организациям общественного питания. СЭС может разрешить временный сезонный перерыв в C-витаминизации на основании данных лабораторного контроля соответствующих блюд.


C-витаминизация пищи в школах, пионерских лагерях и в столовых промышленных предприятий и ВУЗов проводится администрацией по специальному предписанию органов здравоохранения, согласованному с соответствующими ведомствами, в том числе и с местными Советами профсоюзов. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей детей и подростков.


Во время приготовления кулинарного или кондитерского изделия нельзя: Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2 — 3 дня. Нормы питания Пищевые продукты, их состав и энергетическая ценность.


Технологическое оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции. Учитывая различные условия работы и уче.


Школьное меню в данном случае заслуживает особого внимания. В связи с тем, что подогревать витаминизированные блюда не рекомендуется, предпочтительнее витаминизи. Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2-х часов с момента изготовления либо в изотермической таре термосах — в течение времени, обеспечивающего поддержание температуры не ниже температуры раздачи, но не более 2-х часов.


: Экономика

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
21 мая 2017 г. 20:47:47

Агап

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Могу предложить зайти на сайт, где есть много статей на интересующую Вас тему.

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
26 мая 2017 г. 3:57:45

Владислава

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Замечательно, очень забавная мысль

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
30 мая 2017 г. 3:17:12

Инга

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
да это точно, тема спама цветет и пахнет :)

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
1 июня 2017 г. 12:34:08

Станислав

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Слабое утешение!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Календарь новостей

day-current
«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
 

Новости партнеров

DataLife Engine - Softnews Media Group

Copyright © © Апрель 2018 http://simplisitycms.ru Media Group All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2014